Crumble z owocami

Crumble z owocami to nic innego jak owoce pod pyszną, maślaną kruszonką. Wybieramy swoje ulubione owoce (użyłam śliwek, jabłek i gruszek). Ten pyszny deser najlepiej serwować na ciepło.

Składniki na kruszonkę:

• 100g zimnego masła,
• 200g mąki pszennej,
• 100g cukru trzcinowego

Pozostałe:

• 6 śliwek,
• 4 jabłka,
• 3 gruszki,
• 3 łyżki cukru trzcinowego,
• 2 łyżeczki cynamonu

Umyte owoce kroimy w niedużą kostkę i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Posypujemy cukrem trzcinowym i delikatnie mieszamy. 

Masło, mąkę i cukier siekamy na stolnicy, następnie rozgniatamy dłońmi, by uzyskać drobne kawałki. Kruszonką posypujemy owoce i całość wkładamy do piekarnika na 30 minut, temp. 170 st. C. 

SMACZNEGO!

Kokosowe pralinki (vege)

 Chyba każdy doskonale kojarzy smak Rafaello. Dzięki temu przepisowi nie trzeba będzie kupować tych zjawiskowych łakoci, bo można je przygotować samodzielnie. Smakują identycznie i zawierają wyłącznie wegetariańskie składniki. Sekretnym dodatkiem jest kasza jaglana. Dlatego też te praliny to pyszna, pożywna i zdrowa alternatywa dla wszystkich, którzy są na diecie i jednocześnie chcą skosztować deseru. 

Składniki:

• 165ml mleczka kokosowego,
• 50g kaszy jaglanej,
• 150g wiórków kokosowych,
• 4 łyżki cukru kokosowego lub trzcinowego
• 5 łyżek syropu klonowego,
• szczypta soli

Kaszę jaglaną gotujemy w osolonej wodzie i odstawiamy do wystygnięcia. Do rondla wlewamy mleczko kokosowe, wsypujemy wiórki kokosowe i gotujemy przez 10 minut. Dodajemy cukier, syrop klonowy oraz kaszę jaglaną. Całość dokładnie miksujemy, by uzyskać jednolitą masę. Pozostawiamy do wystygnięcia a następnie formujemy nieduże kuleczki, które obtaczamy w wiórkach kokosowych.

Nasze kokosowe praliny wstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny. Podajemy schłodzone.

SMACZNEGO!

Muffiny czekoladowe

 Bardzo szybkie w wykonaniu, bo wystarczy zaladwie kwadrans, by przygotować ciasto. Muffinki sprawdzają się na każdą okazję więc być może okaże się, że ten wypiek zagości na dobre w waszych domach jako ulubiony deser. 

Składniki (porcja ciasta odpowiednia na 12 babeczek):

• 2 szklanki mąki,
• pół szklanki cukru (najlepiej trzcinowego),
• 2 płaskie łyżki kakao,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 2 jajka,
• pół szklanki oleju,
• 1 szklanka mleka,
• 1 tabliczka czekolady (najlepiej gorzkiej)

Mąkę, proszek do pieczenia i kakao przesiewamy przez sitko. Dodajemy posiekaną czekoladę.

Przy pomocy miksera, w drugim naczyniu ubijamy jajka z cukrem aż do momentu, gdy uzyskamy puszystą masę. Wlewamy olej i mleko i dalej dokładnie miksujemy. Do płynnej masy powoli dodajemy suche składniki. Dokładnie mieszamy. 

Blaszkę do pieczenia muffinek wykładamy papierowymi papilotkami. Wlewamy ciasto do 3/4 wysokości foremek, ponieważ w trakcie pieczenia muffinki nam urosną. 

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 175 st. i pieczemy przez 25-30 minut. 

SMACZNEGO!