niedziela, 27 lutego 2022

Kokosowe pralinki (vege)

 Chyba każdy doskonale kojarzy smak Rafaello. Dzięki temu przepisowi nie trzeba będzie kupować tych zjawiskowych łakoci, bo można je przygotować samodzielnie. Smakują identycznie i zawierają wyłącznie wegetariańskie składniki. Sekretnym dodatkiem jest kasza jaglana. Dlatego też te praliny to pyszna, pożywna i zdrowa alternatywa dla wszystkich, którzy są na diecie i jednocześnie chcą skosztować deseru. 



Składniki:

  • 165ml mleczka kokosowego,
  • 50g kaszy jaglanej,
  • 150g wiórków kokosowych,
  • 4 łyżki cukru kokosowego lub trzcinowego
  • 5 łyżek syropu klonowego,
  • szczypta soli
Kaszę jaglaną gotujemy w osolonej wodzie i odstawiamy do wystygnięcia. Do rondla wlewamy mleczko kokosowe, wsypujemy wiórki kokosowe i gotujemy przez 10 minut. Dodajemy cukier, syrop klonowy oraz kaszę jaglaną. Całość dokładnie miksujemy, by uzyskać jednolitą masę. Pozostawiamy do wystygnięcia a następnie formujemy nieduże kuleczki, które obtaczamy w wiórkach kokosowych.
Nasze kokosowe praliny wstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny. Podajemy schłodzone.

SMACZNEGO!




niedziela, 13 lutego 2022

Muffiny czekoladowe

 Bardzo szybkie w wykonaniu, bo wystarczy zaladwie kwadrans, by przygotować ciasto. Muffinki sprawdzają się na każdą okazję więc być może okaże się, że ten wypiek zagości na dobre w waszych domach jako ulubiony deser. 




Składniki (porcja ciasta odpowiednia na 12 babeczek):

  • 2 szklanki mąki,
  • pół szklanki cukru (najlepiej trzcinowego),
  • 2 płaskie łyżki kakao,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 2 jajka,
  • pół szklanki oleju,
  • 1 szklanka mleka,
  • 1 tabliczka czekolady (najlepiej gorzkiej)
Mąkę, proszek do pieczenia i kakao przesiewamy przez sitko. Dodajemy posiekaną czekoladę.
Przy pomocy miksera, w drugim naczyniu ubijamy jajka z cukrem aż do momentu, gdy uzyskamy puszystą masę. Wlewamy olej i mleko i dalej dokładnie miksujemy. Do płynnej masy powoli dodajemy suche składniki. Dokładnie mieszamy. 
Blaszkę do pieczenia muffinek wykładamy papierowymi papilotkami. Wlewamy ciasto do 3/4 wysokości foremek, ponieważ w trakcie pieczenia muffinki nam urosną. 
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 175 st. i pieczemy przez 25-30 minut. 

SMACZNEGO!