Robienie pierniczków jest nieodzownym elementem przygotowań do Świąt Bożego Narodzenia. Unoszący się aromat przypraw (cynamom, kardamon, anyż i goździki) wprowadza nas w wspaniały, świąteczny nastrój. Poza tym wykrawanie i ozdabianie pierników to znakomita zabawa dla najmłodszych amatorów pieczenia.
Składniki:
- 500g mąki pszennej,
- 150g masła,
- 150g miodu,
- 1 łyżka sody oczyszczonej,
- 1 czubata łyżka cukru trzcinowego,
- 3 jajka,
- 2 łyżki kakao,
- kompozycja mielonych przypraw: cynamon, kardamon, anyż, goździki, ziele angielskie, imbir (wszystkiego po 1 czubatej łyżeczce).
Rozpuszczamy masło i wlewamy miód. Dodajemy cukier trzcinowy i kakao. Dokładnie mieszamy cały czas podgrzewając. Odstawiamy do wystudzenia. Do miski wsypujemy mąkę, sodę i przyprawy. Mieszamy i dodajemy jajka. Następnie wlewamy ostudzone masło z miodem. Wyrabiamy ciasto i wstawiamy do lodówki na 15 minut. Następnie wałkujemy na grubość około 1 cm. Wykrawamy dowolne kształty i układamy na blaszcze wyłożonej papierem pergaminowym. Pieczemy 15-20 minut w temp. 180 st.C.
Upieczone pierniczki ozdabiamy lukrem.
SMACZNEGO!
