Ciasto truskawkowo-borówkowe z kasztankami i tiki takami

Pyszne ciasto z najpopularniejszymi aktualnie owocami. Wierzch posypujemy posiekanymi cukierkami (wybrałam kasztanki i tiki taki), które pod wpływem ciepła lekko się rozpuszczają, tworząc polewę.

Smakuje rewelacyjnie i wygląda zjawiskowo.

Składniki:

• 2 szklanki mąki,
• 0,5 szklanki cukru,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 szklanka mleka,
• 0,5 szklanki oleju,
• 1 jajko + 1 żółtko,
• 1 szklanka borówki amerykańskiej,
• 20 dkg truskawek
• kasztanki (firma Wawel)- około 6 cukierków,
• tiki taki (firma Wawel)- około 6 cukierków

W jednej misce łączymy suche składniki: mąkę, cukier i proszek do pieczenia. W drugiej misce mieszamy ze sobą mleko, olej, jajko i żółtko. Następnie do miski z suchymi składnikami dodajemy pozostałe i dokładnie mieszamy. Wykorzystujemy jedną większą lub dwie mniejsze foremki (najlepiej mini-tortownice). Niewielką ilość ciasta wylewamy na spód, wzdłuż krawędzi układamy truskawki przekrojone na pół. Z kolei środek posypujemy borówkami. Wlewamy pozostałą część ciasta i układamy posiekane cukierki. 

Ciasto pieczemy w temperaturze 180 st.C przez 30 minut.

SMACZNEGO!

Muffinki z borówkami

Pyszne, pulchne i puszyste muffinki z borówkami. Dodatkowo smak babeczek można wzbogacić, dodając do każdej kostkę czekolady.

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej,
• 1 szklanka cukru,
• 1 opakowanie cukru waniliowego,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1,5 szklanki mleka,
• 1 szklanka oleju,
• 2 jajka,
• 150g borówki amerykańskiej,
• 1 tabliczka czekolady (opcjonalnie)

W jednej misce łączymy suche składniki: mąkę, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia. W drugiej misce mieszamy ze sobą mleko, olej, jajka. Następnie do miski z suchymi składnikami dodajemy pozostałe i dokładnie mieszamy. 

Do blaszki na muffinki wkładamy papierowe foremki, które wypełniamy ciastem. Dodajemy 1 łyżkę ciasta, kładziemy kostkę czekolady, kolejne 2 łyżki ciasta, a na wierzch około czterech borówek.

Babeczki pieczemy w temperaturze 180 st. przez 25 minut. 

SMACZNEGO!