niedziela, 8 marca 2015

Bezy

Przepis na klasyczną bezę oraz bezę kawową. Przepis ten można również wykorzystać do przygotowania torcika bezowego.

Składniki:
  • 4 białka,
  • 300g cukru pudru,
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
Do niedużego naczynia emaliowanego wbijamy białka i łączymy z cukrem. Naczynie to stawiamy na garnku z wrzącą wodą i ubijamy na sztywną pianę. Odstawiamy z ognia, studzimy ciągle ubijając.
Otrzymaną pianę dzielimy na dwie części. Do pierwszej z nich dodajemy kawę i bardzo ostrożnie mieszamy. Druga część pozostaje biała. 
Przy użyciu szprycy formujemy bezy, które kładziemy na blaszce wyłożonej pergaminem.
W słabo nagrzanym piekarniku (120 st.C) suszymy bezy przez około 2-3 godziny.

SMACZNEGO!



3 komentarze:

  1. chętnie wykorzystam ten przepis do wykonania torcika bezowego :) wyglądają przepysznie!

    Pozdrawiam i zapraszam również do nas http://blotodlazuchwalych.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Mmm, bardzo lubię bezy :) Prześliczne Ci wyszły :)

    OdpowiedzUsuń