Tym razem zaprezentuję przepis na bazie soku ananasowego i śmietany kremówki. Dzięki tym składnikom uzyskamy efekt sprężystej pianki.
.jpg)
Na spód:
- 200g herbatników lub ciasteczek maślanych,
- 100g masła
Krem ananasowy:
- 1 litr soku ananasowego,
- 2-3 łyżki soku z limonki,
- 60g cukru,
- 6-7 czubatych łyżek żelatyny,
- 450g kwaśnej śmietany,
- 250g śmietany kremówki
- 1 tabliczka mlecznej czekolady lub 3 łyżki kakao
Herbatniki lub ciastka maślane należy włożyć do woreczka foliowego i rozkruszyć przy użyciu wałka do ciasta. Masło ucieramy na puszystą masę i łączymy z rozdrobnionymi ciastkami. Masę przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do lodówki.
W misce należy połączyć sok ananasowy z sokiem z cytryny i cukrem. W rondelku rozpuszczamy żelatynę (w zimnej wodzie) i delikatnie podgrzewamy, pamiętając, by nie zagotować żelatyny i przekładamy do niej odrobinę soku. Gdy sok zacznie tężeć, dodajemy kwaśną śmietanę i ubitą śmietanę kremówkę. Krem wylewamy na spód formy i schładzamy przez 2-3 godziny. Czekoladę przeznaczoną do dekoracji rozpuszczamy w kąpieli wodnej i dekorujemy nią ciasto lub wykorzystujemy kakao, którym posypujemy ananasową piankę.
wygląda tak lekko i delikatnie!
OdpowiedzUsuńAle fajne! Bardzo lubię takie piankowe, delikatne ciasta :)
OdpowiedzUsuńJaka delikatna i lekka! Uwielbiam takie pianki ;) Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl
OdpowiedzUsuńWygląda idealnie :) Jakby zleciał z chmurki, tak delikatnie :) Piękny kąsek!
OdpowiedzUsuńdariawkuchni.
Aż mnie naszła ochota na coś słodkiego, choć łasuchem nie jestem :)
OdpowiedzUsuńZapraszam również do mnie:
sarascooking.blog.pl
Kapitalna sprawa, udało mi się jeszcze podbić smak dodając do soku dżemu ananasowego (użyłem z Gomaru) i łyżeczkę cynamonu. Bez cukru. Lubię jak zmiana nie szkodzi i daje całkiem nowe doznanie :)
OdpowiedzUsuń