niedziela, 7 lipca 2013

Kakaowy biszkopt z kremówką i owocami

Kakaowy biszkopt, kremowa bita śmietana z wanilią, owoce (np. maliny i truskawki) w połączeniu z galaretką ... i czego chcieć więcej... 



Składniki:

Ciasto biszkoptowe:
  • 3 jajka,
  • szklanka cukru,
  • 4 łyżki wody,  
  • 100g mąki tortowej,
  • 100g mąki ziemniaczanej,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 2 łyżeczki kakao 
Masa kremowa:
  • 250g śmietany kremówki,
  • laska wanilii lub uprzednio przygotowany cukier puder z wanilią,
  • 2 łyżeczki żelatyny
Do dekoracji:
  • 2 galaretki malinowe lub truskawkowe,
  • truskawki, maliny lub inne owoce


Zaczynamy od upieczenia spodu ciasta. Przepis na biszkopt jest najprostszym z możliwych. Żółtka ucieramy z cukrem i wodą na pianę. Mieszamy obie mąki z proszkiem do pieczenia, wsypujemy kakao i dodajemy do żółtek. Ubitą pianę z białek przekładamy do ciasta  Biszkopt pieczemy w temp. 180 st. C, około 35 minut.
Kremówkę ubijamy, stopniowo dodając waniliowy cukier puder (2 łyżeczki). W rondelku rozpuszczamy żelatynę (w zimnej wodzie) i delikatnie podgrzewamy, pamiętając, by nie zagotować żelatyny i przekładamy do niej odrobinę bitej śmietany. Dokładnie mieszamy i łączymy z całością masy. Gdy biszkopt wystygnie, wykładamy na niego masę kremową i układamy owoce. Następnie przygotowujemy galaretkę, którą rozpuszczamy w 2 szklankach gorącej wody i odstawiamy, czekając aż wystygnie. Zimną galaretką polewamy ciasto i wkładamy do lodówki na 3 godziny. 

SMACZNEGO!




  
  

5 komentarzy:

  1. Śliczne to ciasto i na pewno pyszne;-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszne ciasto, na lato super ;) Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
  3. ależ pięknie i pysznie tu :) pozdrawiam i zapraszam na cukinię z grilla http://www.zgrilla.pl/cukinia-faszerowana-z-grilla/

    OdpowiedzUsuń
  4. Zaraz robię, nie wiedziałam, że to takie proste

    OdpowiedzUsuń
  5. I czego chcieć więcej... Hmm. Właśnie. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń