niedziela, 25 maja 2014

Tort z kremem chałwowym i truskawkowym

Tort ten został przygotowany z okazji Dnia Matki. Składa się on z dwóch kremów: jeden zawiera chałwę, a drugi jest na bazie serka mascarpone i galaretki.




Składniki:

Biszkopt:
  • 6 jajek,
  • 2 szklanki cukru,
  • 8 łyżek wody,
  •  200g mąki tortowej,
  • 200g mąki ziemniaczanej,
  • 1 płaska łyżka proszku do pieczenia,
  • 2 łyżki kakao

Krem chałwowy:
  • 200g chałwy waniliowej,
  • 2 budynie śmietankowe lub waniliowe
Krem truskawkowy:
  • 250 g serka mascarpone,
  • 5 dużych truskawek,
  • 2 galaretki truskawkowe
Dekoracja:
  • 1 śmietana kremówka,
  • owoce na wierzch (wybrałam truskawki i borówkę amerykańską),
  • 1 galaretka truskawkowa




Na początek przygotowujemy biszkopt. Żółtka ucieramy z cukrem i wodą na pianę. Mieszamy kakao, obie mąki z proszkiem do pieczenia i dodajemy do żółtek. Ubitą pianę z białek przekładamy do ciasta. Biszkopt pieczemy w tortownicy. Temp. 180 st. C, około 35 minut.
Przestudzony biszkopt musimy przekroić na 3 części.

Kolejny etap to zrobienie kremu chałwowego. Do rondla wlewamy 400ml mleka, budyń rozpuszczamy w połowie szklanki mleka. Gdy mleko się zagotuje, wlewamy rozpuszczony budyń i przez chwilę gotujemy. Do ciepłego budyniu dodajemy chałwę i dokładnie mieszamy.  Gotowy krem wykładamy na biszkopt i przykrywamy drugim biszkoptem.
Przygotowujemy krem truskawkowy. Do rozpuszczonych galaretek dodajemy zmiksowane truskawki oraz serek mascarpone. Dokładnie mieszamy. Gdy krem zacznie tężeć wykładamy go na biszkopt i przykrywamy ostatnim kawałkiem. Schładzamy przez 2 godziny. Po upływie tego czasu dekorujemy bitą śmietaną oraz galaretką i owocami. Ponownie schładzamy.

SMACZNEGO!
Milion smaków truskawek Co mamy dla mamy? Dzień Matki 2014

5 komentarzy:

  1. Oj, zeby tylko mial kto dla mnie taki tort zrobic...
    Mmmmm...
    :)
    Jest mi bardzo przyjemnie, ze bierzesz udzial w mamowej akcji na Mikserze.
    Kasia
    www.lejdi-of-the-house.bloog.pl

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszności :-):-):-)


    Zapraszam również do mnie i do udziału w konkursach http://kulinarneszalenstwamaniusi.blogspot.com/?m=0

    OdpowiedzUsuń
  3. Coś dla mnie! Wygląda naprawdę smacznie.

    OdpowiedzUsuń
  4. świetnie wygląda, gratuluje pomysłu!

    OdpowiedzUsuń
  5. Serdecznie zapraszam do wzięcia udziału w konkursie z okazji tygodnia brytyjskiego w Lidlu! Szczegóły: http://www.magiccookingtime.pl/2014/06/konkurs-z-okazji-tygodnia-brytyjskiego.html#more

    OdpowiedzUsuń